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LOTUS-ROOT -国産レンコンパウダー- 40g入

販売価格(税込): 670
100%国産レンコン使用。
約5倍のレンコンに相当します。
鉄分の吸収を高めるビタミンK2がとっても豊富。お好み焼きなど粉ものに混ぜるとふっくらと仕上がります。卵アレルギーのお子様にはハンバーグやつくねなどのつなぎとしても活用いただけます。炊飯時に少量加えるともっちりとした仕上がりに。クセのない風味のため、あらゆるお料理用できます。

SOAKS野菜パウダーには野菜の栄養が濃縮されています。
生野菜と比較すると野菜パウダー1gにはにんじんだと約9倍、
小松菜は12倍、レンコンで5倍に相当する栄養が含まれています。
少量でも野菜の持つ本来の甘味や発色があり、栄養価は茹で野菜と同等です。
工夫次第で様々なお料理に応用できます。
ヨーグルトやお味噌汁には花粉症予防として、お好み焼きやハンバーグにはふっくら仕上げとして、レンコンの粘着性を活かしてつくねなどのつなぎとして。
≪ご使用時の注意点≫
◆水などの液体に混ぜる場合
常温の少量のお水で練ってペースト状にしてから加えて下さい。
いっぺんにドバっと加えてしまうと、ダマになりなじみが悪くなります。ペースト作りの目安は小さじ1に対して常温の水小さじ2です。
◆粉物に混ぜる場合
しっかり粉同士を混ぜ合わせておくことがポイントです。小麦粉100gに対して2%添加の場合、小さじ1杯(2g)になります。
ケーキを焼く場合は、粉物とよく混ぜ合わせてからふるいにかけると仕上がりがキレイになります。
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